آخرین خبرها
غذا و رستوران در مانیل

غذا و رستوران در مانیل

مانیل، مرکزی ملی برای آشپزی‌های این منطقه و دیگر بخش‌های فیلیپین است. اغلب غذاهایی که مخصوص شهرهای دیگر فیلیپین است، از رستوران‌های مخصوص و برجسته یک منطقه گرفته تا انواع دیگر غذاها، همه در مانیل دیده می‌شود. رستوران‌های عمومی برای تمام اقشار و طبقات مختلف مردم غذاهای متنوعی را ارائه می‌دهند.

برخی از غذاهای مخصوص منطقه‌ای در مانیل

مناطق شمالی جزیره لوزون یا ایلوکوس:

 

  • Pinakbet: ماهی همراه با چاشنی سبزی.
  • Papaetan: bile secretion همراه با چاشنی سیرابی.

مناطق مرکزی جزیره لوزون یا کاپامپانگان:

 

  • Relleno: این غذا نوعی ماهی یا مرغ شکم پر است.
  • Pansit Palabok: وعده‌ی غذایی از نودل است.
  • Sisig: گوشت یا غذاهای دریایی خرد شده که با سس مایونز و ادویه‌های فیلیپینی طعم لذیذی پیدا کرده است.
  • Adobo: این غذا که در حال حاضر به عنوان غذایی ملی شناخته می‌شود از گوشت قرمز یا مرغ که در سس خوابانده شده درست می‌شود.
  • Sinigang: گوشت با غذاهای دریایی که در میوه ترش آب‌پز شده است.
  • Hipong Halabos: میگو که آب پز شده است.

 

غذاهای کنار خیابانی:

غذاهای خیابانی که به آنها Pamatid Gutom گفته می‌شود اغلب به عنوان غذایی که به طور موقت انسان را سیر نگه می دارد و گرسنگی انسان را رفع می کند مورد توجه همه است. این غذاها در دکه‌های خیابانی کوچک، گاری‌های دستی و یا غذا فروشی‌های کنار خیابان، در مسیرهای پرتردد و خیابان‌های شلوغ به فروش می‌رسند. ارزان بودن و آماده شدن سریع از مزیت هایی است که مسافران و دیگر مردم را به خرید این غذاها در مسیر رفت و آمد خود ترغیب می‌کند. این غذاها تنوع بسیاری دارند و از انواع غذاهای دریایی گرفته تا گوشت و مرغ که به روش‌های مختلف پخته شده و سس‌های مختلفی به آنها اضافه شده و نان و نودل و میوه‌های تازه را شامل می‌شوند.

Kwek Kwek:

از غذاهای مخصوص فیلیپین که همیشه و همه جا حاضر است و از تخم مرغ آب پز که در خمیری نارنجی رنگ خوابانده شده و سپس سرخ شده تشکیل می شود. موقع صرف شدن معمولا در سس سرکه با خیار و پیاز و فلفل چیلی خرد شده قرار داده می‌شود.

 

Binatog:

این غذا نوعی ذرت آب پز شده است که شیر نارگیل، شکر و همچنین نارگیل تازه روی آن قرار می دهند.